老舗「桂花ラーメン」、新トレンドに追い詰められる
もうご存知とは思いますが、桂花ラーメンの破綻。なんと、ウオールストリートジャーナルが報じてます（笑）。英語でも配信された模様。 （以下、WSJから全文引用） 老舗「桂花ラーメン」、新トレンドに追い詰められる : " Keika 桂花ラーメンのメニューの一部 50年以上の歴史を誇る熊本ラーメンの老舗「桂花ラーメン」に、味以外にも塩辛さが広がっている。桂花ラーメンを展開する「桂花」は1日、民事再生法の適用を申請。東京からニューヨークまで広がるラーメン人気のなかで、味の新トレンドの犠牲になったといえる。 1955年創業の桂花は、現在のラーメンブームの中で同社自慢の熊本風とんこつラーメンが苦戦。競争激化で経営が悪化した。 各 紙報道によると、桂花は負債額約12億6000万円を抱え、1日に民事再生法の適用を熊本地裁に申請した。製めん工場などへの設備投資が膨らみ、他店との 競合も激しくなったためだという。国内外で「味千ラーメン」を展開する重光産業の支援を受ける方向で調整を進めながら、営業を続ける。"